Каннабис – уникальное растение, поскольку может быть использовано для приготовления 25 000 видов продукции. Особое место в этом экологически чистом и безотходном производстве занимают пищевая и косметологическая отрасли. Наибольшую ценность для них представляют семена конопли. Они не содержат психоактивных веществ, зато богаты различными витаминами, аминокислотами и другими важными для здоровья человека элементами.
«Суперфуд» для всех
«Суперфудами» называют продукты питания, которые полностью усваиваются организмом человека и отличаются богатым нутриентным составом. В эту категорию из-за высокой биологической и пищевой ценности включены и семена конопли.
В состав входят:
- Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6 в пропорции 1:3 (идеальный баланс для организма человека).
- Клетчатка и углеводы с низким гликемическим индексом. Это позволяет организму чувствовать насыщение дольше, и способствуют уменьшению лишнего веса.
- Микроэлементы: железо, кальций, калий, магний, цинк, натрий, марганец, сера, фосфор и пр.
- Полный спектр витаминов группы В, витамины А, С, D и Е.
- Два десятка аминокислот с полным набором тех, которые человек не может синтезировать сам.
- Глобулин и альбумин – белки, имеющие сильное сходство с белками крови человека. Глобулин отвечает за иммунитет человека, а альбумин необходим для нормального функционирования суставов и кроветворения.
Еще одна особенность семян конопли – отсутствие глютена. Они являются отличной альтернативой пшенице, овсу и ячменю для больных целиакией (непереносимость глютена).
Полезные свойства семян каннабиса
Семена конопли используются в медицине с незапамятных времен. Они оказывают целебное воздействие практически на все системы в организме человека. Ежедневная норма для взрослого - 1-2 столовые ложки семян.
- Улучшение работы иммунной системы. Предотвращение развития онкозаболеваний.
- Гармонизация функционирования сердечно-сосудистой системы, предотвращение появления тромбоза и атеросклероза, улучшение работы сердечной мышцы.
- Повышение эффективности лечения анемии в составе комплексной терапии.
- Нормализация работы ЖКТ. Оказание защитного действия на слизистые оболочки, активизация перистальтики кишечника, выведение токсинов и шлаков.
- Противопаразитарное, противовоспалительное, бактерицидное действие как помощь в борьбе с заболеваниями органов дыхания, кожи и пр.
- Антистрессовое воздействие, улучшение работы мозга, памяти, концентрации, избавление от бессонницы.
- Благоприятное воздействие на эндокринную систему, препятствие развития сахарного диабета.
- Профилактика заболеваний печени и почек.
- Элемент комплексного лечения мочеполовой системы, эректильной дисфункции, бесплодия, аденомы и простатита у мужчин.
- Усиление лактации у кормящих грудью женщин.
- Снижение избыточной массы тела, препятствие развития ожирения.
- Снижение болей различной этиологии (менструальные, воспалительного характера и т.д.).
- Улучшение состояния кожи, волос, ногтей.
- Использование в составе комплексной терапии при лечении дерматологических заболеваний.
Семена конопли и косметология
Богатые на витамины, клетчатку и полиненасыщенные жирные кислоты конопляные семена помогают сразу с несколькими направлениями в наведении красоты.
В первую очередь это касается тех, кто хочет похудеть. Помимо того, что семена, разбухая в желудке, надолго создают ощущение сытости, в них содержатся все витамины группы В. Это способствует ускорению метаболизма и стимулирует сжигание лишнего жира.
Масло из семян конопли (холодный отжим) используется в составе средств по уходу за телом и лицом, помогая бороться со следующими проблемами:
- Угревая сыпь, акне, прыщи (противовоспалительное действие).
- Морщины и другие признаки старения кожи (антиоксиданты).
- Устранение ломкости волос и ногтей (Омега-3 и Омега-6).
Семена конопли и кулинария
Одна из особенностей семян конопли – приятный ореховый вкус с легкой горчинкой. Употребляют в пищу как очищенные и проращенные (для тех, у кого проблемы с кишечником), так и целые семена (их размалывают в кофемолке в муку).
Салаты. Наравне с семенами кунжута, кориандра и др. конопляное семя используется как элемент заправки овощных и фруктовых салатов.
Каши. Для их приготовления используют не только конопляное семя. Добавляют лен, кунжут, подсолнечник, фрукты, мед. Семена замачивают на ночь в чистой воде, на утро все измельчают в блендере, густоту регулируют, добавляя воды.
Размолотые в муку семена используют как белковую добавку к супам, гарнирам и коктейлям. Она может служить панировкой для овощных котлет, загустителем соусов или в качестве основы для блинчиков, оладий и другой выпечки.
Максимальную пользу для организма человека конопляное семя приносит в сыром виде, после термической обработки часть полезных свойств теряется.
Противопоказания
При нарушении допустимого количества (1-2 столовые ложки семян в день) могут появиться следующие симптомы:
- Головная боль и головокружение.
- Повышенное потоотделение.
- Расстройство пищеварения.
- Учащение сердцебиения.
В остальном семена конопли подходят детям и взрослым, кормящим матерям, пожилым. Главное правило – не превышать норму. Единственным реальным показателем против употребления в пищу семян конопли является индивидуальная непереносимость.
*Вся представленная информация носит исключительно ознакомительный характер и не является руководством или призывом к действию.
**Напоминаем, что использование семян марихуаны в качестве посевного материала (выращивание конопли с целью получения растения) запрещено УК Российской Федерации. Подробнее с законом Вы можете ознакомиться здесь.